5/8に新型コロナが感染症法上「5類」に移行するのを前に、3月13日からマスクの着用を個人の判断に委ねられましたね。

これまでワイン会の持ち込みにウニ、牡蠣は盛り上がったよ!という話を2回ほど書きました。

持ち寄りタワマンホムパに招待されたらどうする?築地場外で殻つきウニ購入がおすすめ!合言葉は「今年、もうウニした?」

今回は、つくる手間がなくイベント感が出て、これからの時期ソーヴィニヨン・ブランなどさっぱり系の白ワインにもあう「殻つきウニ」と、加えて「岩牡蠣」のご提案です。

タワーマンションワイン会(3) potluckでザ・タワー横浜北仲 ハレとケとケガレ

ここで牡蠣&岩牡蠣タイムに突入。ウニが前回より小さくなった?と思うほど岩牡蠣が大きい!

ワイン会を記事化した初回はこちら。

タワーマンションワイン会(1) パークコート渋谷ザ・タワー パーティールーム パリスの審判

ワイン決定の流れ

生きた車海老なんか取り寄せようかなとは思ってました

となると次はワイン決定の流れ。

「タビーさん、牡蠣だとベタに行くならシャブリですか？シャルドネが好きなんですが」
はるぶー「シャブリが被りまくりそうとか思ってた」
「ムルソー調達で持ち込みます」
「シャルドネ派なのでぼくはシャルドネ持ち込む予定でしたw」
タビー「個人的にシャブリ得意じゃないので、ブルゴーニュorカリフォルニアのシャルドネのつもりでした。」
「明日持ってくのは全然関係ないやつだとは言えないw」

シャルドネ祭りは決まりました(ムルソーもシャブリもブドウの種類はシャルドネ)。そして気になる全然関係ないやつ。お高いやつらしく落ち着かせるためにも事前配達とのこと。

「配達しました～」
「受取done」

名前を呼んではいけないアレ

アレの名前も出ちゃってますが自然な流れでイベントまで決まってきました。今回は芸能人ならぬマンクラ格付けチェックです!

そして、おあつらえ向きに「名前を呼んではいけないアレ」に対抗できそうなヤツも投入。

これ1万円くらいだったので持っていきます！

CAMUS

タビー「オーバーチュア飲んだことあれば、オーパスとケイマスは誰でもわかるので大丈夫!(むしろプレッシャー?)」

さて白は…と思っていたら、はるぶーさんからジャブが。

はるぶー「なんか行くのが怖くなってきたんだけど… まだ手元にあるのそこそこ安い白ワイン一本だけやで」
タビー「シャルドネならなんでもいいので白ブラインドの候補に(^^)」
はるぶー「普通にシャブリの一級くらいの安物ですからシャルドネには違いない。」

ムルソー vs. シャブリ決定。

フード準備

岩手産10個（箱の模様は任意です）
プラス三重産天然岩牡蠣5個

牡蠣スチロール

車海老500g(15〜28匹)

海老スチロール

なに、この人たち業者()さん?

そしてはるぶーさんからダメ押し。

はるぶー「まぁ安物のシャブリにも出番はありそーやな・・・」

タビー「ワインは味&マリアージュがすべて(^^)」

ブラインド準備

そして大事な確認。

タビー「パーティールームのグラスっていくつあります?」

ホストさん「ひいふう、うん大人ソファの12ですね!」

タビー「8✕3種類可能?そのために絶対アカンも準備…いりません(笑)」

はるぶー「さすがパコ渋やな。うちなんかダイソーの同じワイングラスが無数にあるだけ、バンバン割られるし」

ブラインドの準備はダイソーの「底マチギフトバッグ(5枚入り)」でいけることを確認!

底マチソフトギフトバッグ

タビー「思ったより透けるけど、こんな感じで大丈夫ですかね?」

皆さん完全にやる気になっていて、新たなリクエストが。

ブラインド、タビーさんも参加してくださいね。

えー、いやいや僕はわかりますから…と思ったけどこれは全員参加必須な雰囲気。

ワイン会本番

パコ渋全景

美術館チックな回廊

パーティールーム

フードの披露

真牡蠣と岩牡蠣とZAMO

殻を開けた牡蠣

活車海老

活車海老と手のひらの比較

今回のルール

• ワイン2種類の銘柄は事前に参加者で共有し価格感含め知っている(実際のボトルを見ている)
• 白はブルゴーニュ地方(広義)のシャルドネ種「ムルソー」(税込み8800円)と「シャブリ」(4千円弱)
• 赤はカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョン主体の「オーパス・ワン」(6万円以上)と「ケイマス」(今回お安く入手し1万円程度)
• 完全ブラインドのため、一人(今回はわたくしタビー)がラッピングで内容をわからなくし、別の一人が内容を知らないまま2種のグラス(わかりやすく今回はステム(脚)あり/なし)に注ぐ
• 参加者は、色・香り・味を総合的に判断し、値段が高いと思った方のグラスを持ち上げ結果発表を待つ
• 結果発表したらあとは楽しく飲む、を白→赤で2回試行し、1問間違えるごとにひとつ格落ち。
• おいしいものを集って味わうのがそもそものワイン会の趣旨なので、「絶対アカン」は入れず2種のみ(本家の格付けでも、「絶対アカン」はプロがソースなどでカバーできる肉類が多い)

1回戦(白対決)

• 色：どちらも素晴らしい濃い黄金色で区別つかず
• 香り：ん、これも好みの問題か?!
• 味：これは明らかに違う! ステムが長いほうがハチミツのニュアンス(注:ムルソーの特徴の一つと言われる)。

「手元にあるのそこそこ安い白ワイン一本だけやで」「普通にシャブリの一級くらいの安物ですからシャルドネには違いない。」「まぁ安物のシャブリにも出番はありそーやな・・・」

そうかすべてプラシーボ効果狙い!「シャ(ア)ブリ!、謀ったなはるぶー！」「坊やだからさ」(つながっていないと知りつつつい書いてしまうガンダム脳 笑)。

そもそもシャブリは飲まず嫌いで、ムルソーも今回のものはいただいた記憶がないので、ワイン勉強してた20世紀ごろのわかりやすい脳内のイメージだけで決めてました。

• ムルソー：樽が効いてハチミツ&バターのようにリッチ&パワフル
• シャブリ：キンメリジャン地層(ジュラ紀の牡蠣の化石による石灰質と、泥灰土が混ざった土壌)による超シャープなミネラル感

2回戦(赤対決)

赤対決2本

総合格付け結果

正解率を予想した高校の先生のOBだかの委員会が3割は解けるって言うから出したら、まさか６択なのに正答率が1/6を切るとは…
わかんないなら鉛筆転がしで決めればえーのに https://t.co/CJgBSzmSw7

— はるぶー🍡は㍇ヲタクで善意の「組合の豚」 (@haruboo0) February 12, 2022

さてブラインド企画、いかがだったでしょう。書いたように自分が参加するつもりがなかったのですが、いざやってみたら全員で味わうドキドキ感もでて非常に盛り上がりました。素案からの企画の流れもよく、皆さん是非またやりましょう!と誓って解散しました。読まれて興味を持った方はあまり難しく考えずご検討を。

その他のラインナップ

フルラインナップ

おまけ

昨夜は2日連続ワイン会、乾杯泡はコストコシャンパーニュで、以下幸せなラインナップ。
・ピュリニィ・モンラッシェ 1erクラヴォワイヨン 1998
・クリフ・レイディ ”スタッグス・リープ・ディストリクト” カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー 2001
・まさかの2日連続ケイマス 2019(一昨日は2020)で〆 pic.twitter.com/Oa8Jvo6BVR

— タビー (@tubby_TW) March 19, 2023

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